大荔黄花菜，久负盛名，因其产自境内的沙苑地区，土质肥沃松软，排水性能良好，出产的黄花菜以针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富，配以荤菜香而不腻，清康熙年间已成为皇室贡品，因其形状笔直如“１”，和大荔冬枣、同州西瓜、大荔花生一起，被形象地称为大荔“1008”，并在国家商标局注册成为国家区域公用品牌证明商标。