大荔县韦林镇高洼山药种植专业合作社由胡建峰（本合作社法人代表）联合55位农民于2011年12月成立，成员出资总额200万元，2012年注册【荔参】牌商标。2015年发展到120位社员，山药面积达到600亩，带动了周边群众不断扩大种植面积。2015年获得无公害基地认证，合作社位于大荔县东南20公里处沙苑腹地高洼村，主要从事为社员提供信息服务，技术培训、农资供给，产品销售。通过“合作社+基地+农户”，有效促进现代化高效农业的发展。

      合作社坚持以“民办、民管、民受益”为宗旨，坚持“入社自愿、退社自由、利益共享、风险共担、民主管理、自我发展”的组织原则。下设综合办公室，监理办公室、技术服务部、销售服务中心，制定运作程序、规范运行机制、完善管理制度，确保合作社健康有序发展。

      合作社以发展山药基地达到绿色无公害为核心，设立了严格的种植生产管理制度。由生产管理员、技术员、内检员．采购销售，组成的质量保证小组，确保无公害产品的用药，施肥得到有效严格的种植全过程监管。及时做好无公害的知识培训，大荔县著名的农艺师安史录教授定期的所有社员培训，得到明显效果。内检员做定期对山药的质量安全做好抽检，并及时报告于农检中心。对社员误用错农药、化肥时，内检员要第一时间采取有效的补救措施，并且及时指导基地坚决杜绝剧毒，有残留的农药化肥，确保山药的质量安全有序生产，做到无公害产品安全上市。

      合作社现已种植山药600多亩，年产量1000多吨，通过电商平台线上线下销售，直接为农户带来经济收入600多万，为提高合作社工作效益，现采取“五统一”措施；一是统一种植优选传统品种；二是有机化生产、做到绿色、天然、无公害、坚决杜绝化学化肥、农药的使用；三是统一技术指导、管理、定期聘请专家实地培训；四是统一采购所需农资、为社员减少生产成本提高经济效益；五是统一包装销售、对生产出来的山药进行筛选分级，与各大连锁商超、批发市场、农副产品展厅建立良好的业务关系。

      大荔县韦林镇高洼山药种植专业合作社有着得天独厚的地质条件，土质绵沙，富含钾，水质甘甜可口，周围无污染环境，是山药质量达到绿色无公害最为理想生长之地。高洼山药历史悠久，远近闻名，在历史上曾是皇室贡品。计划发展千亩绿色无公害山药基地、坚持传统方法栽培、打造绿色，天然、绿色、无公害山药生产基地。使合作社走向可持续性发展提升信息化管理水平，扩大影响与知名度，为人类健康做出贡献！

      大荔【荔参】山药营养丰富，含有皂甙、粘液质、淀粉酶、胆碱、尿囊素、淀粉、糖蛋白、氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、钙、磷、铁、甘露聚糖、植酸等20多种营养素。山药是一种食药两用的滋补上品，大荔县韦林镇高洼山药种植专业合作社种植的山药具有“神仙之食”和“大棒人参”的美称。