大荔县高世脆瓜专业合作社是以王安康为法人代表自发组织于2011年成立、注册地位于大荔县高明镇东高城村，我社本着“入社自愿、退社自由、统一管理、统一销售”的组织原则，打造我县历史久远，久复盛名的高世脆瓜品牌。
    近年来，在县委、县政府的正确领导和关怀下，高明镇党委、政府大力调整产业结构，切实转变经济增长方式，按照‚突出特色，大建温室，高端定位，做大做强的发展思路，将这唯一、罕见、独特的高石脆瓜发展至今，通过强化宣传，示范带动，政策扶持，科技引领，项目驱动，服务保障等措施，逐步实现由大田栽培向温室栽培推进，以东高城村为重点的千亩高石脆瓜示范园区，发展规模达6000亩。其中，发展日光温室300亩，发展塑料大棚420亩，陆地栽培880亩。