洛水东经沙阜北，其阜东西八十里，南北三十里，俗名之曰沙苑，现称大荔，红萝卜是我县著名的地方特产，其口感清脆、肉色红润，素有“小人参”之美称。富含多种人体所需的维生素等，并有养颜、抗癌、降血压、降血脂之功效，相传自清朝初年间，距今已有200年历史。

“沙苑红萝卜”不仅是特色蔬菜，更胜瓜果，现推出的沙苑红水果红萝卜这一农产品已经成为节日市场上的一大亮点，逢年过节吃“沙苑红萝卜”更是当今人们的一种时尚。

培育创新新品种，科学技术是第一生产力，创新是引领发展的第一动力，在传承的基础上不断的考察引进世界先进创新科技技术，打造出清洗即食、口感清脆的水果萝卜呈现给每一位朋友。