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陕西省农垦集团沙苑农场有限责任公司（以下简称沙苑农场）于1963年9月经国务院和陕西省人民委员会批准成立，是集种养加、农工贸一体化经营的中型国有农业企业。
沙苑农场地处关中平原东部的大荔县境内，渭河、洛河三面环绕，南眺华山，东依黄河。农场地理位置优越，南邻连霍高速公路、陇海铁路、郑西高速铁路和310国道，距离5A级华山旅游风景区10公里；西靠大华公路，与108国道相连；旅游专线沿黄公路穿场而过，交通四通八达。全场土地面积59000余亩，耕地40000余亩，地势平坦，平均海拔335米，无霜期225天，年降雨量660mm，年平均气温14度，是良种繁育、高档绿色农产品生产及有机农业开发的理想之地。农场拥有自成一体的封闭灌排体系，建有U型渠113公里，机耕路60公里，抽水站4座，深水井500眼，地下暗管50公里，坝外河水浇灌，坝内机井、河水配套浇灌。
沙苑农场下辖6个农业分场，主要以种植小麦、棉花、玉米、蔬菜和特色果业为主。建有占地2万余亩的良种繁育基地、西北地区最大的万亩大樱桃生产基地、国家农业部确认的无公害西洋梨生产基地、及各类特色果业及中药材生产基地。
农场场办工业有：与自然人合股组建的利用棉杆加工环保板的大荔农垦沙苑板业有限公司和盛华饲料厂。
招商及股份合作企业有：与自然人合股组建的生产销售大樱桃的沃尔森林果高科有限公司、与浙江客商林贤洲合股组建的生产销售大樱桃的林沣公司，与重庆农垦合股的万头奶牛养殖基地正在筹建。
沙苑农场先后被授予“思想政治工作优秀企业”、“先进基层党组织”、“ 省属企业文明单位”、“建设社会主义新农村陕西十大红旗单位”、“全国农林水利系统和谐企业”等荣誉称号。
未来十年，沙苑农场将建设集绿色生态、观光旅游、特色种植、特色养殖和加工销售为一体的现代农业示范园。建成“六基地、一园区”，即将坝外建成小麦、棉花和玉米良种繁育基地；坝内6个分场分别建成核桃、大樱桃、洋梨、蔬菜及设施大棚和中药材等种植基地；以场部为中心，逐步引进以果品加工、面粉加工、蔬菜脱水、冷藏保鲜等能拉长农副产品产业链的加工企业，不断提高农副产品附加值，促进产业升级和产业化发展。
近年来，沙苑农场认真贯彻落实科学发展观，2012年销售收入达15000万元，实现利润535万元，职工年人均收入15300元。力争到2016年末，全场营业收入达到2.2亿元，实现利润2700万元，销售收入年均增长达到20%以上；到2021年末，力争全场营业收入达到5.6亿元，在2016年基础上保持20%的增速，利润突破5000万元，通过资本运作和资产重组、联营，力争达到创业板上市的条件和要求；全场职工年人均收入达到5万元，在2012年基础上翻两番；农业基础设施完善，初步实现精准农业发展，初步形成农场系列精品产品。最终实现企业强起来，职工富起来、环境美起来，生活好起来的目标。
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